京都産有機抹茶/50g
こちらは京都の和束で栽培されているものを農家さんから直接送っていただいています。
束茶の歴史は鎌倉時代に、国宝の三重塔で知られる古刹「海住山寺」の高僧慈心上人が和束町の鷲峰山に栽培したのが始まりです。
こちらの農園さんは美しい茶畑を元禄の時代から350年7代にわたって守り続けて、現在困難な有機無農薬栽培を30年以上続けておられます。
有機無農薬栽培への転換は、環境や動物を傷つけない飲む人に優しい新たな選択肢です。
詳しい農園さんの情報は→
https://youtu.be/sXPZMJVGejI
のドキュメンタリーで紹介しています。
オルトコーヒーロースターズは、コーヒー専門店でしたが住宅街にありながらもコーヒーを目的に多くの人に訪れて頂けるようになりました。
オープンしてから一年間は実力を試す為にコーヒーだけと決めていましたが、オーナーである私自身がお茶の街宇治出身という事でずっと大好きだったお茶もスタートする事になりました。
これからも素敵な出逢いに感謝して農園さんと二人三脚頑張っていきます。
