グアテマラ ラ・フォリー 150g

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■産地:グアテマラ/ラ・フォリー
■農園:ラ・フォリー農園
■プロセス:ウォッシュド
■標高:1618m
■品種:ティピカ、ブルボン、カトゥアイ

深い森に迷い込んでしまったときに差す、一筋の明るい光のように
力強いボディの中に時折まじる繊細で暖かなフレーバーが恋しくなります。
濃いめに抽出して、カフェオレにしても相性がいい一杯。

《3つの火山に囲まれて》
スペシャルティコーヒーの産地アンティグアは、アグア火山、アカテナンゴ火山、フエゴ火山に囲まれた盆地です。火山がもたらした良い豊かな土壌は軽石を多く含み、年間を通して一定の湿度を維持しています。
また、夜間、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出しており、しっかりと締まった硬いコーヒー豆の生まれる素地になっています。

《甦った農園》
アンティグアの北部山麓のホコテナンゴ(Jocotenango)に位置するこのラフォリー農園は、数年前までほぼ農園管理がされていませんでした。オーナーのフランス人ペニー姉妹は、農業技師のセラヤ氏に農園管理経営を託しました。5年後、セラヤ氏の手により農園は見事に変貌を遂げ単一農園としてデビューしました。シェードツリー、施肥のコントロールの良さは、アンティグア農園の中では随一です。

■品名:コーヒー豆
■内容量:150g
■テイストノート:プルーン、林檎、アーモンドミルク
■ロースト:浅煎り


※一番美味しい状態でコーヒーを飲んで頂きたいため、豆の挽き売り
 は行っておりません。

※ご注文確定後に焙煎し、発送いたします。お手元に届くまで1週間以上かかる場合がございます。お急ぎの場合は、事前にお問い合わせください。

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