ケニア カグモイニ AB 150g

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■産地:ケニア/カグモイニ
■プロセス:ウォッシュド
■農園:ムガガ農協
■標高:1600m
■品種:SL28、SL34

儚い中に確かなフレーバーがある、どこか幻想的な雰囲気のコーヒー。
明るい華やかな酸味の中にも時々重い甘さが混じり合うようなフレーバーはミステリアスな魅力があり、ついつい惹き込まれてしまう一杯です。

《高い評価を受けるケニアの名産地ニエリ》
生産されるコーヒーの品質が世界で最も優れている国のひとつという評価を得ているケニア。ナイロビの北西部、ちょうどマウントケニア国立公園とアバーデア国立公園に挟まれた山岳地帯の麓にニエリ地区はあります。ニエリ地区は、その濃縮されたフルーツのような風味特性が評価され、ケニアの中でも人気の高いエリアです。

《ムガガ農協とカグモイニ・ファクトリー》
カグモイニ・ファクトリーは、ムガガ農協に属するウォッシングステーションで、近隣の5つの村に住む約1000人のファーマーで構成されています。彼らは、コーヒーの他紅茶やコーン、バナナなども同時に生産しています。ムガガ農協は、他にもガティナ、ガスグ、ケイニ、キアマバラの4つのファクトリーを管理しています。

《高品質なコーヒーを生産する為に》
生産処理は、伝統的な水洗発酵処理が行われ、4つ所有するパルパーを使い果肉除去がされます。そして、主たる水源として近隣を流れるルイル川から引いた冷涼な水でミューシレージの発酵除去が行われています。また、カグモイニファクトリーは、国の行政機関からスタッフを派遣してもらい技術指導を受け、また一方で教育環境の改善を図るなど、高品質なコーヒーの生産と生活環境の向上に常に努めています。

■品名:コーヒー豆
■内容量:150g
■テイストノート:ラズベリー、ライム、ストーンフルーツ
■ロースト:浅煎り


※一番美味しい状態でコーヒーを飲んで頂きたいため、豆の挽き売り
 は行っておりません。

※ご注文確定後に焙煎し、発送いたします。お手元に届くまで1週間以上かかる場合がございます。お急ぎの場合は、事前にお問い合わせください。

ショップの評価

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